在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，農(nóng)藥殘留一直是比較大的隱患，而為了有效保障農(nóng)產(chǎn)品安全，提高檢測效率和檢測水平，擴大農(nóng)藥殘留檢測的范圍，是避免農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留危害的有效途徑。應(yīng)用農(nóng)藥殘留快速檢測儀是現(xiàn)代喊個領(lǐng)域廣泛采用的一種農(nóng)殘快速檢測儀器，該儀器在種植基地、批發(fā)市場、超市、餐廳、及相關(guān)監(jiān)管部門的食品速測方面發(fā)揮了重要作用。
      農(nóng)藥殘留快速檢測儀檢測原理是什么？
      農(nóng)藥殘留快速檢測儀是利用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。農(nóng)藥殘留快速檢測儀在一定條件下，有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥對膽堿酸值正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)。用農(nóng)藥殘留快速檢測儀測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或安基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
      農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全越來越受到人們關(guān)注。而農(nóng)藥殘留屬于看不見的潛在危險，檢測農(nóng)藥殘留需要借助專業(yè)的技術(shù)方法或科學(xué)儀器。農(nóng)藥殘留快速檢測儀所提供的檢測方法是一種速測、高效、操作簡單的快檢方法，十分適合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域不同場所的現(xiàn)場農(nóng)殘檢測需要，許多菜場、基地、合作社“自帶裝備”，自行檢測蔬菜瓜果，確保合格上市，保障了舌尖上的安全，推動了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的進步和發(fā)展。