通常糧食在生產(chǎn)或加工過程中或多或少產(chǎn)生重金屬鉛、鎘等元素。其中鎘元素污染對人體有嚴(yán)重的影響。食物是人吸收鎘的途徑之一，進(jìn)入人體的鎘主要積累在腎臟和肝臟，損害腎臟、骨骼和消化系統(tǒng)，特別是腎小管，引起蛋白尿和糖尿病。此外，鎘還容易引起骨質(zhì)疏松、變形、關(guān)節(jié)疼痛等。食用過量的鎘元素超標(biāo)的糧食還會引起“痛病”。

       糧食重金屬超標(biāo)對人們的危害：

       鎘是一種天然存在土壤中的微量元素，通常以礦物質(zhì)的形式存在。鎘被廣泛使用，它不僅存在與金屬涂層和電池中，還在存在與香煙和普通食品中。因?yàn)殒k是一種天然元素，即使是野生動植物也一定程度上含有鎘。根據(jù)美國環(huán)保局的指南，人們平均接觸的鎘≤5%（含量為0.2mg/kg時），那么人的一個都不會有不良影響，吸收低濃度的鎘也不會對人體產(chǎn)生影響。那么我們應(yīng)該怎么檢測糧食中的鎘含量有沒有超標(biāo)呢？

       托普云農(nóng)的TPJS-S糧食重金屬檢測儀采用陽極溶出伏安法（簡稱：電化學(xué)法），在糧食重金屬污染檢測方面表現(xiàn)非凡，對于大米中鎘元素檢測精準(zhǔn)度極高，便攜式設(shè)計(jì)，攜帶方面，前處理簡單無需化學(xué)消解，對于糧食和農(nóng)產(chǎn)品中鉛、鎘，十分靈敏。

       糧食安全一直都是我們每個人時刻都需要注意的問題，因?yàn)槲覀兠刻於家燥?，土壤污染、環(huán)境污染，都有可能導(dǎo)致糧食中重金屬超標(biāo)，呼吁大家保護(hù)環(huán)境。

       最后，要理性應(yīng)對糧食重金屬超標(biāo)問題，農(nóng)業(yè)工作人員在包田，種植過程中國要有質(zhì)量意識，注意了解土壤是否受重金屬污染，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，保證生產(chǎn)的糧食符合市場流通的要求。