茶葉中農(nóng)藥殘留檢測方式主要包括兩個(gè)環(huán)節(jié):分別是樣品前處理和儀器分析。樣品前處理占整個(gè)農(nóng)藥檢測時(shí)間的67%左右，是影響檢測結(jié)果準(zhǔn)確性、可靠性的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在通過儀器進(jìn)行分析。

      一是樣品前處理：樣品前處理是把茶葉中的農(nóng)藥殘留浸入到有機(jī)溶劑中，再將有機(jī)溶劑與茶葉分開，這樣農(nóng)藥就轉(zhuǎn)移到有機(jī)溶劑中，這一過程稱之為：提取。

      由于茶葉自身含有的物質(zhì)對(duì)農(nóng)藥檢測會(huì)產(chǎn)生干擾作用，因此需要采用一定手段將茶葉自身物質(zhì)與農(nóng)藥分離，這一過程稱之為：凈化。

      茶葉中農(nóng)藥殘留含量極低，需要采用一定手段將農(nóng)藥濃度提高，這一過程稱之為：濃縮。

      1. 提取

      茶葉粉碎后，準(zhǔn)確稱取樣品，加水潤濕茶葉粉末，再加入有機(jī)溶劑，劇烈震蕩，再離心，茶葉與有機(jī)溶劑分離。

      2. 凈化

      利用茶葉組分與農(nóng)藥的化學(xué)性質(zhì)差異，采用特定的固體物質(zhì)（通常稱為吸附劑）吸附茶葉組分，使茶葉組分滯留在固體物質(zhì)上，但固體物質(zhì)對(duì)農(nóng)藥不吸附或者吸附非常少，從而將茶葉組分和農(nóng)藥分離。目前凈化方法最常見的是分散固相萃取和固相萃取。

      3.濃縮

      茶葉中農(nóng)藥殘留浸入到有機(jī)溶劑后，濃度極低。有機(jī)溶劑非常容易揮發(fā)，濃縮過程就是將含有農(nóng)藥的有機(jī)溶劑揮發(fā)去除后，再采用少量有機(jī)溶劑復(fù)溶農(nóng)藥，從而提高有機(jī)溶劑中農(nóng)藥的濃度。

      二是檢測：茶葉進(jìn)入茶葉安全檢測儀后，產(chǎn)生信號(hào)，根據(jù)信號(hào)差異判斷茶葉中是否含有農(nóng)藥殘留，以及計(jì)算農(nóng)藥殘留的含量。