據(jù)調(diào)查結(jié)果表明，中國擁有全球7%的耕地，但是化肥和農(nóng)藥的使用量卻是全球總量的35%，目前約有一千多種人工合成化合物被用作殺蟲劑、落葉劑等類農(nóng)藥，尤其是有機(jī)磷農(nóng)藥過多使用，會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)問題發(fā)生，這些農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品被消費(fèi)者食用后，很可能誘發(fā)長期慢性病癥，引起肝臟病變，甚至還會通過胚胎將毒素傳遞給下一代，造成基因突變，導(dǎo)致胚胎畸形。正是因為有機(jī)磷農(nóng)殘超標(biāo)危害嚴(yán)重，所以我們一定要做好檢測工作，避免農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場，可采用專用的農(nóng)藥殘留檢測儀檢測農(nóng)產(chǎn)品中是否含有有機(jī)磷農(nóng)藥。

      農(nóng)藥殘留檢測儀主要用于快速檢測有機(jī)磷農(nóng)藥以及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量，采用酶抑制法為檢測原理，酶抑制法是根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累，影響正常神經(jīng)傳導(dǎo)，使昆蟲中毒致死這一昆蟲毒理學(xué)原理進(jìn)行檢測的。酶抑制法是目前研究最成熟，也是應(yīng)用最廣泛的快速農(nóng)殘檢測技術(shù)。儀器應(yīng)該該原理可實現(xiàn)有機(jī)磷殘留量快速檢測，而且該儀器是多通道測試，測試速度更快，更實用。

      農(nóng)藥殘留檢測儀可應(yīng)用于食品安全監(jiān)督部門、蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜批發(fā)基地、農(nóng)貿(mào)市場、食品超市、食品安全檢測流動車、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域?qū)κ卟?、水果、土壤中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥檢測，避免農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場，為消費(fèi)者飲食安全筑起一道保護(hù)屏障。