（上觀新聞2022-2-14訊）元宵佳節(jié)臨近，為確保松江市民吃上安全放心的湯圓，連日來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了湯圓食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

        方松市場(chǎng)監(jiān)管所日前對(duì)轄區(qū)內(nèi)超市賣(mài)場(chǎng)和餐飲店開(kāi)展了節(jié)前湯圓食品專(zhuān)項(xiàng)檢查。監(jiān)管人員重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)戶銷(xiāo)售的湯圓來(lái)源是否正規(guī)，存放的冷柜溫度是否符合要求，是否存在銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)等問(wèn)題湯圓。對(duì)銷(xiāo)售現(xiàn)制手工湯圓的餐飲店，監(jiān)管人員重點(diǎn)檢查了湯圓的原料，查看糯米粉有無(wú)過(guò)期霉變，豬肉兩證一報(bào)告是否齊全，黑芝麻及蔬菜等原料是否符合食品安全要求。

        2月7日至10日，九亭市場(chǎng)監(jiān)管所專(zhuān)項(xiàng)檢查湯圓生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過(guò)前期排摸，該所轄區(qū)共有湯圓生產(chǎn)企業(yè)3戶，分別為“沈大成”“功德林”和“喬家柵”。此次專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)檢查了原輔料進(jìn)貨，以及是否利用回收食品或過(guò)期食品作為原料加工食品，生產(chǎn)過(guò)程中是否使用非食品原料，食品添加劑使用和食品包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否規(guī)范等情況，并對(duì)原料開(kāi)展快速檢測(cè)9件，檢測(cè)結(jié)果均合格。

湯圓購(gòu)買(mǎi)建議：

        1.選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的速凍湯圓

        購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意看包裝有無(wú)破損脹氣，如存在破損脹氣等異常現(xiàn)象請(qǐng)勿選購(gòu)。速凍湯圓打開(kāi)包裝后，盡量一次性食用完，如果一次食用不完，也應(yīng)扎緊袋口再放入冰箱冷凍保存，防止變質(zhì)。

        2.冰霜多的速凍湯圓不要選

        如果速凍產(chǎn)品外包裝上有較多的冰霜，意味著速凍產(chǎn)品經(jīng)過(guò)擠壓或反復(fù)凍融可能已經(jīng)破裂。反復(fù)凍融的速凍湯圓存在致病菌超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，食用后會(huì)引起腸胃疾病，盡量不要選購(gòu)。

        3.選擇近期生產(chǎn)的速凍湯圓

        選購(gòu)速凍湯圓時(shí)，要注意查看食品外包裝標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期，盡量選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。購(gòu)買(mǎi)手工現(xiàn)制現(xiàn)售的湯圓時(shí)，要購(gòu)買(mǎi)當(dāng)天制作的湯圓。

食用小貼士：

        湯圓要講究進(jìn)食的時(shí)間。由于湯圓的熱量較高，食用后“升糖”速度也較快，所以不要在飯后立即吃湯圓，且盡量不要以湯圓作為正餐。通常飯后2小時(shí)血糖較為穩(wěn)定，此時(shí)是吃湯圓的好時(shí)機(jī)。值得注意的是，不要在睡前吃湯圓，否則會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

        吃湯圓要控制量。別看湯圓體積小，熱量相當(dāng)驚人，三粒湯圓的熱量就相當(dāng)于半碗（約一兩）米飯的熱量。

【來(lái)源：上觀新聞】

 聲明：此文版權(quán)歸原作者所有，若有來(lái)源錯(cuò)誤或者侵犯您的合法權(quán)益，您可通過(guò)郵箱與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們將及時(shí)進(jìn)行處理。本站僅提供信息發(fā)布傳播服務(wù)。